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粤菜中最具代表性的四菜一汤一点心,你认为有哪些?
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粤菜四菜一汤相传由明太祖朱元璋所倡。建国后被周恩来总理亲自定为公务员宴请宾客的“国宴”。
(一)白切鸡
(二)清蒸桂花鱼
(三)土鱿炒丝瓜
(四)姜葱炒牛肉
一汤:白鸽炖西洋参。现在还增加一点心:叉烧包。
广东有代表的四菜:
1.广东人无鸡不成宴,宴请或是家庭聚会肯定会有白切鸡
2.广东地区靠海喜食海味,清蒸鱼🐟、虾🦐、蟹🦀️也是一道硬菜
3.广东烧腊也是相当传统,烧鹅、烧猪肉、叉烧也算一个
4.如果外面吃饭问一个广东人炒个什么菜,这里指的菜不是肉蛋鱼,而是青菜,十个里面起码九个会说水煮菜心,还有一个就是豆腐乳炒通菜
那剩下一汤是什么呢?说到广东想到的必是老火靓汤,玉米胡萝卜猪骨汤绝对是不会错,经典又家常
所以我理解的粤菜中四菜一汤比较有代表性的就是:白切鸡、鱼虾蟹、烧腊、水煮青菜和一煲老火玉米胡萝卜🥕猪骨汤,希望我的回答能给到你一点帮助,愿你开心每一天!
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粤菜中最具代表性的四菜首选白切鸡;白切鸡是粤菜中的“灵魂”,也是广东人的至爱。广东人的口头禅“无鸡不成宴”。白切鸡又叫白斩鸡,是中国八大菜系之一粤菜系鸡肴中的一种,始于清代的民间酒店,它蕴藏的特点主要是皮爽肉滑,清淡香美,骨头入味,是下酒送饭的一道美味食品,令人食指大动。
第二道菜就是脆皮烧鹅,而且它还是粤菜中经典中的经典,它的制作难度极高,在粤菜中县有举足轻重的地位,是最能代表粤菜的名菜之一。脆皮烧鹅精选广东清远脂肪丰满、油脂鲜嫩的黑棕鹅,属于最上等的食材,做出来的烧鹅外皮甜美香酥,肉质细嫩多汁,入口油润丰腴,唇齿留香,令人品尝后难忘。
第三道菜是烤乳猪,广式烤乳猪是粤菜中最有名的特色菜。堪称烧腊中的扛把子,烧烤界的天花板。通常出现在各种盛大的婚宴酒席上,是每个餐桌上的重头戏,现烤的烤乳猪金黄油亮,皮酥肉嫩,肥而不腻夹块肉蘸点白糖,一囗下去嗄嘣脆,多汁又入味,好吃极了。
第四道菜糖醋咕噜肉,是广东地区特色传统名菜之一,也是粤菜的经典代表菜。糖醋咕噜肉凭借其外酥内嫩,酸甜可口的特色,在海内外都拥有很高的识别度,是欧美国家人士最熟悉的中国菜之一。
一汤肯定是老火靓汤,老火靓汤有着数千年的悠久历史,是一种食补养生的煲汤方式。广州人对老火靓汤的情结,已经到了以汤“续命”的级别。老火靓汤讲究的是慢火煲汤,煲汤的时间一定要长且足够。老火靓汤的种类也有很多,根据不同的烹饪方式和不同的煲汤食材,所煲的汤一般具有不同的功效。现在煲老火靓汤也成为了广东家庭主妇的一门“必修课”!
一点心那肯定是虾饺莫属了。虾饺被称为广东饮早茶的“四大天王”之一,收购当地的鲜虾,加上猪肉、笋丝等作馅料制成虾饺。当时因虾饺皮厚不光亮,但因新奇,味道又鲜美,很快流传开来,赢得了食客的喜欢,每到周末都会去喝早茶。到了茶楼一定会先点一笼虾饺,几乎每张台虾饺是必备的点心!
综上所述,粤菜中好吃的东西实在太多了,如果仅有四菜一汤一点心为代表,恐怕没啥说服力。粤菜博大精深,还有太多太多好吃的,永远变的例汤,一碟叶菜、一碟炒菜、一碟清蒸鱼,没有其它菜糸的重麻重辣,粤菜是一种生活方式,令人心向往之,有一股大啖为快的惬意!
选粤菜中最有代表的四菜一汤作一桌日常之餐,既较实在又能充分让人品尝粤菜的特色,这应该是经常三五人结伴出门的广东人的最常见的选择。
若让我知了哥选,汤就选蒸白鸽药材汤,非常滋补。或者就是猪杂枸杞叶汤,清甜而不油腻。
四菜之中,一是深井烧鹅或醉鹅或烧腊。烧鹅是广东烧腊的代表,香甜浓郁,回香无穷。
二是点一样海鲜。一是新鲜白灼海虾或虾菇,一是南风螺或其它螺。
三是点一样小炒或铁板,或是猪肚鲜鱿炒配菜,或是铁板烧生蠔等。
四是青菜。那肯定是水东芥菜。
聊聊大家养了什么宠物。你和它有什么故事?
我养了三只狗🐶
第一只是土狗,九年前,我只身一人来到宝鸡,在万般无聊的时候,老公给我抱回了一只小狗,起名豆豆,好可爱啊!我像养小孩一样,照顾它,当然它也陪伴我,给我枯燥的生活带来了乐趣,我们一呆就是两年,后来我有了小孩,也顾不上它了,慢慢的它就成了不着家的小野狗,再后面就丢失了,但是它带给我的快乐和陪伴我至今难以忘怀!
第二只狗,是两年前,我老公买的拉布拉多,起名大笨,它是坐大巴回来宝鸡的[呲牙]我们很爱它,它很调皮,很捣蛋,也挨了不少打,一晃半年过去了,过新年了,婆婆公公要先回老家,然后把大笨也带回去了,本来我们不愿意它回去的,但是说不过老人家。老人家不懂狗,把它当土狗散养了,大笨到一个新环境,很开心,每天出去跑,到晚上自己就回来了!但是,第三天,我们最不愿意看到的事情发生了,我们的大笨再没有回来,丢了,公公爸挨家挨户的找,隔壁的村,后面的山,前面的河,都找了,再也找不见了!我们也回去找,但是再也找不见了…我给大笨买的新年的衣服到了,而我的大笨永远的丢了[流泪][流泪]这是我和我老公心里永远的痛!希望捡到它的人善待它!
第三只狗,就是现在我们养的,也是只小土狗,是我老公带儿子去钓鱼,碰到了一只小流浪狗,很机灵,我家儿子很喜欢,就连哄带骗的给骗上了车,领了回来。看到这只狗我打心眼里喜欢,刚到家,像个认生的小孩子一样,害羞的坐到那里不知所措,老公给它洗了澡,消了毒,灭了虫,穿了衣服,就成了我们家的一员啦[大笑]我给起名叫笨笨,纪念我的大笨!看到它似乎看到了大笨,我们把没有给到大笨的爱都给了这个小笨笨,希望它能一直陪伴我们!
狗狗是人类最忠诚的朋友,请大家善待它!
以前养过一只狗,在农村,不算宠物。但是当时我就读小学,爸妈由于工作原因,加上家里我最小,哥哥姐姐去了城市读高中。家里就剩我一个人。这只狗可以说是陪伴我小学三年级到五年级的朋友。
我小时候特别胆小,中午放学回家,只有我一个人,然后当时又老是听说有人贩子啊之类的,我更怕了。所以我中午都不敢睡觉,就一个人和我家的狗狗在院子里玩。当时我就是跟它说话,也不知道它听不听的懂。但是我就是跟它说,它也很认真的听,一个很真诚的朋友。那个最害怕的时候,它在我身边陪着我。
记得我有次发烧,放学回家就很难受,整个人走在路上就是头重脚轻。回到家就躺在床上,然后我吐了。我的那只狗狗它看见我很难受,它就过来在我床边趴着,一直在***的手。后来我妈妈回来就送我去医院了。但是不管怎样,那个最难受的时候,只有它陪在我身边,给我温暖。
它真的是一只很聪明的狗狗。农村的狗狗,就是到处乱跑的,然后有一次,它跑的很远很远,然后我找不到它了,然后我就去找他,我就拼命的喊它的名字,它叫猪鼻子,哈哈,很难听的名字,但是当时觉得它的鼻子红红的,像猪鼻子,所以就叫它猪鼻子。然后我就一直喊呀喊,其实我也没走多远就找他,就是在我家后面叫它,然后过几分钟后,就看见我的猪鼻子急冲冲的跑回来了。我的猪鼻子真棒。所以每次找不到它的时候我就叫它的名字,过不了多久,它就会回来的。
但是,那一次它没有回来。农村的狗狗大多被毒死或被卖了。我家的狗狗它是被毒死的。那天它跑出去就再没回来过,我一遍又一遍的叫它的名字,但是再没有它急冲冲冲向你的身影了。妈妈告诉我,它可能在外面捡东西吃,然后那个东西有毒被毒死了,或者被买狗的抓走然后卖了。我宁愿相信它是被毒死的,也不愿想像它在狗肉馆被人做成菜的情景。狗狗的离开对当时的我来说是一个很大的打击,那是我第一次明白了分别和死亡。我想再也没有一只狗狗会在我害怕的时候陪我玩,在我生病难受的时候陪着我给我温暖,再也没有一只狗狗像它那样会讨我欢心。
狗狗的一生很短,可是我也从未想过它会这么快离开我。所以,且行且珍惜,养狗或养猫,于他们而言,他们的一生里都是我们,但对我们人类,他们不过是我们人生的一个过客。拥有的时候就好好珍惜吧
感谢平台,让我回答这个话题
狗狗的忠诚,聪明是众所周知的,也是人类喜欢他的主要原因。日积月累相处下,你会发现狗狗的聪明不亚于其他动物,它的调皮和懂事也给我们带来了开心与烦恼,但是也不能使其失去在我们心中的地位。
狗狗(小灰)
1、烦恼篇
2003年10月份,从亲戚家抱养一只小狗狗。给我的第一感觉,就是很小,很可爱的样子。也许是它刚断奶就来到一个陌生环境,比较认生,不习惯吧。一到夜里就不停的叫唤,那声音听得就让人感到可怜,只好去看看它,陪它一会。但是我一走,就又开始叫唤啦,一直折腾了半夜还是这样,实在困的不行,只好抱着它一起回到我自己房间床上一起睡啦,还好这半夜平静的过去。让我烦恼在后面呢,也是我万万想不到的。以后每天晚上睡觉,狗狗就会主动爬到我床上睡,怎么赶也赶不走,只好把它关到门外,它就开始耍无赖模式啦,不是一夜不停的叫唤,就是趴门,烦的受不了,只好随着它了。
2、开心篇
一年后一天,我发现一件怪事。天亮时,家里喂养的十几只鸭子也不在院子里叫唤,自动的就跑出去觅食啦,天黑的时候,鸭子也会排着队伍,主动回来家了(喂过鸭子都会知道一点,天亮时,鸭子就会不停的叫,等到主人喂过食,才会跑出。天黑时,你必须去来回的唤它,赶着它,才会回家)。通过一天的观察,原来是我家狗狗干的好事,天亮时,狗狗就把鸭子赶出去,天黑时,狗狗就把鸭子赶回来,有时鸭子在河里不上岸,狗狗就跳下河里,把它们一只只赶上岸,再一起赶回家。发现这事,可把我开心坏啦,没有想到我家的狗狗这么聪明能干,决定每天晚上给狗狗加餐,我吃一半的鸡蛋。
图片来源网络,因我狗狗在世时,未留下场景相片
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