腌菜公司起名,腌菜公司起名大全

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1. 榨菜用什么菜做的？
2. 锦州小菜虾油类，哈尔滨哪能买到？虾油类里面的都有什么？
3. 中国古代十大名厨有哪些？

榨菜用什么菜做的？

榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，是以芥菜的茎为原材料腌制而成的。是我国的特产之一，并且与法国酸黄瓜和德国甜酸甘蓝并称世界三大榨菜。由于在制作过程中需要通过压榨来挤出一定的水分，因此取名为榨菜。

榨菜主要有两种做法。一种是风脱水，是将新鲜的菜头用铁丝串起来，然后挂在通风的地方，风干后用一层盐一层菜头的方式放入专门的地方。另一种方法是直接一层菜头一层盐放入腌菜池中。

榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与欧洲酸菜、日本酱菜并称世界三大名腌菜。

锦州小菜虾油类，哈尔滨哪能买到？虾油类里面的都有什么？

锦洲的小咸菜，以鲜、咸为主，品味比较重；用的虾油是每年春季（四、五月份）从虾头部提取的虾籽榨的油；但一般除了在锦洲本地外，不可能买到比较纯正的正宗锦州小咸菜。

锦州什锦小菜 ：锦州什锦小菜创始于清朝康熙年间，距今已有300多年的生产历史。据说，当时在锦州城南靠近渤海湾有个叫硝盐锅的村子，村里住着一家姓李的，以打鱼捕虾为生。有时他将卖剩下的虾倒在缸中撒上盐，日久便从缸里散发出一股虾香味，剩下便成了虾酱。每到吃饭时他就舀上虾酱下饭，并送给邻居品尝，吃到的人都夸虾酱味道鲜美。后来，他便精心管理，增加日晒和搅拌的次数，虾酱的味道更可口了，拿到市上出售，备受人们喜欢。有一天，李家忽然发现虾 酱缸里浮现薄薄的一层油，尝一尝，挺鲜，于是就盛了些，将所切的芹菜之类 放在里边。几天后取出来一尝，非常可口。不久他又在虾油中放进小黄瓜、豉 豆、油椒，做成四样虾油小菜，取名“虾油小菜”。清康熙二十一年九月（公元 1682年）康熙皇帝到沈阳祭祖路经广宁镇，锦州府尹特将虾油小菜送到广宁镇 行宫南面框观亭，康熙皇帝品尝后连声赞好，自此虾油小菜取代了贡虾，成了 锦州的贡品。特点：锦州什锦小菜主要以小黄瓜、油椒、江豆、芹菜、苤蓝、茄包、云豆、地梨、 姜丝、杏仁等10种鲜嫩蔬菜和虾油配制腌成。对于各种原料都有严格的质量要求。在 色泽上，小黄瓜、油椒、芹菜、江豆、云豆等要碧绿，姜丝正黄，杏仁洁白，苤蓝块 红***，地梨深褐色。味道上，鲜脆适口，无苦咸、异邪味。外观上，蔬菜鲜，无杂 物，不粗不碎。

中国古代十大名厨有哪些？

1-伊尹（前1649一前1550）男，商朝宰相，商汤名厨，素有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年。

2-易牙：男，又名狄牙，春秋时期名厨，精于煎、熬、炙，又是调味大师。

3-太和公：男，春秋末年吴国名厨，吴国以水乡为主，故精于以水产为原料的菜希。

4-膳祖：女，唐朝一代女名厨。

5-梵正：女，五代时尼姑，名厨。

6-刘娘子：女，南宋宋高宗宫中女厨。

7-宋五嫂：女，南民间著名女厨娘。

8-董小碗（1624一1651）女，明末清初秦淮名妓，名厨娘。

9-萧美人：女，清朝名厨娘，点心师，善制糕点，饺子。

10-王小余：男，乾隆时期名厨，厨艺高超。

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