店铺起名香锅冒菜,店铺起名香锅冒菜怎么起

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于店铺起名香锅冒菜的，于是小编就整理了3个相关介绍店铺起名香锅冒菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 冒菜香锅的做法及配方？
2. 麻辣香锅与冒菜有什么区别？
3. 家庭版冒菜香锅的做法？

冒菜香锅的做法及配方？

1、配方一：牛油20斤、油5斤、郫县酱4斤、（朝天椒）辣椒2.5斤、花椒2斤、冰糖2两、姜1斤、葱0.5斤、八角0.1斤、甘草0.5两、山奈0.5两、桂皮1两、香叶1两、荜菝20克、白扣0.8两、香果0.5两、沙姜0.5两、紫草0.7两、丁香0.3两、栀子0.5两、草果0.6两、谬糟2瓶、豆豉1袋100克、胡椒0.5两。

2、配方二：熟菜油5000g、猪油1000g、郫县豆瓣1250g、 白酒50g、豆豉20、滋粑辣椒2000g、花椒200g、 生姜100g、大蒜150g、大葱150g、冰糖100g、 醪糟100g、 八角50g、三奈30g、桂皮40g、小茴香100g、草果50g、香叶30g、香草15g、丁香5g、千里香50g、 香茅草30g。

麻辣香锅与冒菜有什么区别？

冒菜和麻辣香锅有一点相似，但是还是不同的，麻辣香锅属于干的，比如说用干海椒做佐料，一般会准备荤菜和蔬菜。下面我们就来简单的了解一下冒菜和麻辣香锅的区别。 

冒菜和麻辣香锅的区别 

1、成都冒菜就像火锅一样，也是香辣可口。所谓冒菜，就是把各种素菜荤菜:豆芽、藕片、豆腐、鸡肉、猪肉、牛肉等，放在一个用竹编的"帽子"里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地吃了。冒菜汤料用几十种无害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃。"冒"字在这里是动词。冒菜这种川西平原独有的风味小吃，以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。

2、麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了"一锅香"。

家庭版冒菜香锅的做法？

用料：牛肉片 200克 200克猪肉片 虾饺

适量蛋饺 冒菜料 一包 香菜 适量 一节藕 香菇 适量 千张丝 适量 适量鸡胗 鹌鹑蛋适量 ***一颗 土豆适量 红椒 青椒 适量

做法：

1.番薯粉前一天开始泡水软化，肉类切片后腌制一晚、香菇表面开十字、鹌鹑蛋水煮后去壳、其他没什么特别的，就都切成平时吃的样子。

2.开火，最好双耳平底深锅，可以直接端出来吃。水1L烧开后加入一整袋六婆，待六婆和水融为一体时，下菜！顺序以最不容易熟的开始。

3.都煮上，青椒红椒放最上面，5—10分钟后放上香菜即可

到此，以上就是小编对于店铺起名香锅冒菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于店铺起名香锅冒菜的3点解答对大家有用。

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